动物胶在工业、艺术、食品等多个领域都有着广泛的应用，美国人在长期的实践中也积累了丰富的动物胶配方。下面就为大家详细介绍一些常见的美国人使用的动物胶配方。

皮胶配方

皮胶是一种较为常见的动物胶，通常由动物的皮制成。在美国，皮胶的配方有多种，不同的配方适用于不同的用途。

首先是传统牛皮胶配方。所需材料包括牛皮、水、石灰和明矾。制作步骤如下：第一步，将牛皮进行预处理，去除毛发和杂质。可以把牛皮浸泡在石灰水中一段时间，石灰水的浓度一般为5% - 10%，浸泡时间大约为3 - 5天，这期间要经常搅拌，以确保牛皮充分处理。第二步，将处理好的牛皮清洗干净，去除残留的石灰。然后把牛皮切成小块，放入锅中，加入适量的水，水与牛皮的比例大约为3:1。第三步，进行熬煮，先用大火将水烧开，然后转小火慢炖。在熬煮过程中，要不断搅拌，防止牛皮粘锅。熬煮时间大约为8 - 12小时，直到牛皮完全溶解成胶状。第四步，过滤胶液，去除其中的杂质。可以使用纱布或滤网进行过滤。第五步，向过滤后的胶液中加入适量的明矾，明矾的作用是使胶液更加澄清，加入量一般为胶液重量的0.5% - 1%。搅拌均匀后，让胶液静置一段时间，待其冷却凝固即可。

还有猪皮胶配方。材料主要有猪皮、水和纯碱。制作时，先把猪皮洗净，去除油脂和杂毛。将猪皮切成细条，放入锅中，加入适量的水，水要没过猪皮。接着加入少量的纯碱，纯碱可以帮助去除猪皮中的杂质，加入量大约为猪皮重量的1%。用小火慢慢熬煮，熬煮过程中要不断撇去表面的浮沫。熬煮时间大概为6 - 10小时，直到猪皮变成浓稠的胶液。最后，将胶液倒入容器中，冷却凝固就得到了猪皮胶。这种猪皮胶在食品工业中应用较多，比如制作果冻等。

骨胶配方

骨胶也是美国人常用的动物胶之一，由动物的骨头制成。它具有粘性强、干燥速度快等特点。

牛骨胶配方是比较经典的。所需材料有牛骨、盐酸、****和水。制作过程如下：第一步，对牛骨进行预处理，把牛骨洗净，去除表面的肉和杂质。然后将牛骨粉碎成小块，这样可以增加骨胶的提取率。第二步，将粉碎后的牛骨放入盐酸溶液中浸泡，盐酸溶液的浓度一般为2% - 3%，浸泡时间大约为2 - 3天。浸泡的目的是去除牛骨中的矿物质。第三步，把浸泡后的牛骨用清水冲洗干净，去除残留的盐酸。接着将牛骨放入****溶液中进行中和处理，****溶液的浓度为1% - 2%，中和时间大约为1 - 2小时。第四步，再次清洗牛骨，然后将其放入锅中，加入适量的水，水与牛骨的比例约为4:1。用大火烧开后转小火熬煮，熬煮时间约为10 - 15小时，期间要不断搅拌。第五步，过滤胶液，去除其中的杂质。最后，将胶液浓缩，使其达到合适的浓度，冷却后就制成了牛骨胶。牛骨胶在木工、造纸等行业应用广泛。

羊骨胶配方也有其独特之处。材料包括羊骨、硫酸和碳酸钠。首先，把羊骨清洗干净并粉碎。将粉碎后的羊骨放入硫酸溶液中浸泡，硫酸溶液浓度为1.5% - 2.5%，浸泡时间约为1 - 2天。浸泡后用清水冲洗干净，再用碳酸钠溶液进行中和，碳酸钠溶液浓度为1% - 1.5%，中和时间约为1小时。之后，将羊骨放入锅中加水熬煮，水与羊骨比例为3.5:1，小火熬煮8 - 12小时。过滤胶液并浓缩，冷却凝固后得到羊骨胶。羊骨胶在一些精细工艺品制作中经常会用到。

鱼胶配方

鱼胶是从鱼的鳔中提取的动物胶，美国人在制作鱼胶方面也有不少独特的配方。

鳕鱼胶配方是较为常见的。材料有鳕鱼鳔、水和柠檬酸。制作时，先将鳕鱼鳔清洗干净，去除表面的血水和杂质。把鳕鱼鳔切成小块，放入锅中，加入适量的水，水与鳕鱼鳔的比例大约为5:1。然后加入少量的柠檬酸，柠檬酸的作用是调节胶液的酸碱度，加入量约为鳕鱼鳔重量的0.1% - 0.2%。用小火慢慢熬煮，熬煮时间大约为6 - 8小时，期间要不断搅拌。当鳕鱼鳔完全溶解成胶液后，进行过滤，去除其中的杂质。最后，将胶液冷却凝固，就制成了鳕鱼胶。鳕鱼胶在医药、化妆品等领域有一定的应用。

金枪鱼胶配方也有其特点。所需材料为金枪鱼鳔、水和磷酸二氢钠。首先把金枪鱼鳔洗净并切成适当大小。将其放入锅中，加入水，水与金枪鱼鳔的比例为4:1。加入磷酸二氢钠，其作用是改善胶液的性能，加入量约为金枪鱼鳔重量的0.15% - 0.25%。小火熬煮7 - 9小时，不断搅拌。熬好后过滤胶液，冷却凝固得到金枪鱼胶。金枪鱼胶在一些高端食品和保健品中会被使用。

这些美国人常用的动物胶配方，无论是皮胶、骨胶还是鱼胶，都在不同的领域发挥着重要的作用。通过了解这些配方，我们可以更好地认识动物胶的制作工艺和应用范围。